Besplatna otkazivanja Plaćanje na dan Najniže cene na tržištu Korisničko korisničko 7 dana/7 dana
Otkrijte · Baština

UNESCO baština Tunisa

Od punskog Kartaga (1979) do medine Djerbe (2023), devet univerzalnih blaga i pet živih baština isprepliću tri hiljade godina mediteranske istorije.

Tunis se nalazi među zemljama sa najvećom gustinom klasifikacija u Magrebu: devet svetskih baština, od čega osam kulturnih i jedna prirodna — nacionalni park Ichkeul — i pet elemenata nematrijalne kulturne baštine, proslavljajući živu tradiciju: kuskus, harisa, sokolarstvo, sharfia, keramika Sejnane.

9upisani sajti
8kulturni
1prirodan · Ichkeul
5nematеrijalna nasleđa
1979prva registracija

Sadržaj

  1. Arheološko područje CarthageUNESCO 1979
  2. Medina od TunisaUNESCO 1979
  3. Amfiteatar od El JemaUNESCO 1979
  4. Nacionalni park IchkeulUNESCO 1980
  5. Punska naseobina Kerkouane i njezina nekropolaUNESCO 1985
  6. Medina od SousseUNESCO 1988
  7. KairouanUNESCO 1988
  8. Arheološko područje Dougga (Thugga)UNESCO 1997
  9. Djerba : svedočanstvo o načinu okupacije insularne teritorijeUNESCO 2023
  10. Sokolarstvo2010
  11. Kusku2020
  12. Tuniska harisa2022
  13. Ribolov sa charfijom (Kerkennah)2020
  14. Posuđe od Sejnane2018
UNESCO 1979 · Kulturna

Arheološko područje Carthage

Carthage · Tunis
Carthage
Carthage, punska metropola pa zatim rimska — UNESCO 1979. © BishkekRocks · CC BY-SA 3.0

Osnovan od strane Feničana 814 p.n.e., Carthage je postao najveća morska sila Zapadnog Mediterana, konkurent Rima tokom 700 godina. Uništen 146 p.n.e., zatim refundiran od Avgusta, postao je 4. grad Rimskog carstva i prestonica provincije Africa Proconsularis. Danas njegovih 9 izuzetnih arheoloških lokaliteta čini jedan od najvećih antičkih kompleksa Mediterana.

Istorija

Osnovan od strane kraljice Dido od Tira 814 p.n.e. prema tradiciji. Hanibal Barca je odrastao tamo pre nego što je napao Rim sa svojim slonovima 218 p.n.e. Uništen od Scipiona Aeliana 146 p.n.e. na kraju 3. Punskog rata. Refundiran od Julija Cezara i Avgusta 29 p.n.e. kao rimska kolonija. 500 000 stanovnika u II veku n.e. Sveti Augustin je tamo predavao. Osvojen od Vandala (439), Vizantinaca (533), zatim konačno uništen od Arapa (697) koji su osnovali Tunis u blizini.

Glavni spomenici

  • Brdo Byrsa — punska akropola i rimski forum
  • Antoninove toplice — najveći termalnih kompleks rimske Afrike (35 000 m²)
  • Punske luke — potkovite bazene za 220 brodova
  • Rimski teatar — 7500 mesta (Međunarodni festival)
  • Tophet od Salammbô — punički svetilište
  • Rimske vile sa mozaicima in situ
  • Akvaduk od Zaghouana — 132 km
  • Bazilika Damous El Karita — V vek, plan latinski križ

Opravdanje UNESCO

Kriterijumi (ii) Svedoči o ekspanziji feničanskog naroda u Mediteranu. (iii) Izuzetna svedočanstva o nestalom punskom civilizovanju. (vi) Povezano sa većim istorijskim događajima (Punski ratovi, kristijanizacija, život Svetog Avgustina).

Tarife: 12 DT prolaznica važeća 24h za 9 sajta + nacionalni muzej · Pogledaj destinaciju →

· · ·
UNESCO 1979 · Kulturna

Medina od Tunisa

Tunis · Tunis
Medina od Tunisa
Medina od Tunisa, osnovana u VII veku — UNESCO 1979. © Citizen59 · CC BY-SA 3.0

Najveća sačuvana arapska medina u Magrebu (270 hektara, 700 evidentianih spomenika). Istorijsko srce Tunisa od IX veka, dostiže vrhunac pod Hafsiditima (1229-1574) sa populacijom od 100 000 stanovnika. Džamija Ez-Zitouna, drugo veliko islamsko univerzitete u Magrebu posle Kairana, jeste njeno duhovno i intelektualno središte.

Istorija

Osnovana oko 698. od strane Hassana ibn Numana nakon uništavanja Kartage, ali je pod Aglabidima (IX vek) medina dobila svoj oblik. Džamija Ez-Zitouna izgrađena 732., proširena 864. Pod Hafsiditima (1229-1574), Tunis postaje prestonica moćnog emirata: medreze, palate, suci, hamami se množе. U XVIII veku, Husajnidi dodaju Dar El Bey i Bab El Bhar (Kapija Francuske). Francuski protektorat čuva medinu gradnjom evropskog grada pored nje.

Glavni spomenici

  • Džamija Ez-Zitouna — 732., 200 antičkih prenesenih kolona
  • Medreza Slimania — XVIII vek, izvanredan Kur'anski kolegijum
  • Medreza El Mountaciriya — XVI vek
  • Souk El Berka — stara tržnica roblja postala zlatan tržnica
  • Souk El Attarine — tržnica mirisnih uljaStuff
  • Souk od Čečija — tradicionalnih crvenih šešira
  • Hamam El Pacha — XVI vek, još uvek u upotrebi
  • Dar Othman — hafside-osmanski palata
  • Džamija Sidi Mehrez — XVII vek, sa kupolama

Opravdanje UNESCO

Kriterijumi (ii) Razmatrajuća uticaja na islamsku arhitekturu Magreba. (iii) Izuzetna svedočanstva o srednjovekovnoj islamskoj civilizaciji. (v) Eminentni primer tradicionalnog ljudskog naseljavanja.

Tarife: Slobodan ulazak, besplatan ulazak · Pogledaj destinaciju →

· · ·
UNESCO 1979 · Kulturna

Amfiteatar El Jema

El Jem · Sahel
Medina od Susa — UNESCO 1988
El Jem, treći najveći rimski amfiteatar — UNESCO 1979. © Bernard Gagnon · CC BY-SA 3.0

3. najveći amfiteatar rimskog sveta nakon Koloseuma (Rim) i Kapue (Italija). 35 000 mesta, 148 m dužine, 36 m visine. Narušen 238 god. n.e. od strane cara Gordijana I tokom njegove bune protiv Rima. Neproporcionalno između kapaciteta (35 000) i stanovništva Tisdžerija (30 000): svedočanstvo o izvanrednom bogatstvu regije u to vreme.

Istorija

Izgrađen 238-240 god. n.e. pod vladarstvom cara Gordijana I, ali verovatno nikada u potpunosti završen. Opstao je od Vandala, Vizantinca i arapske osvojne. U VII veku, berbaska prorokinja Kahina se opire Arapima (688). U XIII veku, Hafside ga koriste kao tvrđavu. 1695. godine, Tuniski se sklanjaju od beja Mohameda Beja koji naređuje bombardovanje zapadne fasade da se suzbije otpor. U XIX veku, lokacija služi kao kamenolom za materijal za Suz i Mahdiju pre nego što bude zaštićena. Međunarodni festival simfonijske muzike od 1985.

Glavni spomenici

  • Spoljna fasada sa 3 nivoa arkada — neoštetena u 70%
  • Pohodivi podzemni hodnici — ćelije za divlje životinje, ulazak gladijatora
  • Sistem za evakuaciju i zalivanje arene
  • Pukotina u zapadnoj fasadi — bombardovana 1695. od strane beja Mohameda
  • Mali susedni amfiteatar (I vek, 10 000 mesta)

Opravdanje UNESCO

Kriterijumi (iv) Istakao primer arhitekturnog tipa koji ilustruje istorijski period. (vi) Povezan sa važnim istorijskim događajima.

Tarife: 12 DT pristup amfiteatru + muzej mozaika · Pogledaj odredište →

· · ·
UNESCO 1980 · Prirodno

Nacionalni park Ichkeul

Bizerta · Sever
Jezero Ichkeul
Nacionalni park Ichkeul, važna migrativna postaja — UNESCO 1980. © Citizen59 · CC BY-SA 3.0

Jezero i vlažne zone jugozapadno od Bizerte, jedno od poslednjih velikih jezera severne Afrike. Ramsar lokacija (1980) i UNESCO (1980). 200 vrsta migratorkskih ptica tu se zaustavljaju između Evrope i Afrike: ružičasti flamingosi, sivic guskar, patke, liskun, čaplje. Brdo Ichkeul (511 m) dominira jezerom. Rezervat barbarski jelen reintrodukovan.

Istorija

Jezero postoji od tercijarnog perioda. Pod rimskim carstvom, lovačka stanica carevima (barbarski jelen). U XIII veku, Hafside ga čine kraljevskim domenom. Pod francuskim protektoratom, lov je regulisan. Nacionalni park 1980. UNESCO iste godine. Brane izgrađene na uvodima uzvodno (1985-1995) promenile su hidričnu ravnotežu: lokacija je postavljena na Listu svetskog nasleđa u opasnosti (1996-2006), zatim uklonjena nakon zaštitnih mera. Danas, lokacija ostaje ugrožena suša i rastućom slonošću.

Glavni spomenici

  • Jezero Ichkeul — 89 km², slonošću promenljiva po sezonama
  • Močvare — 25 km² vlažnih zona
  • Brdo Ichkeul — 511 m, faunski utočište
  • Centar za interpretaciju i ekomusej
  • Termalne izvore brda Ichkeul

Opravdanje UNESCO

Kriterijum (x) Prirodna staništa najmanje reprezentativna i najvažnija za zaštitu u situ biološke raznovrsnosti.

Tarife: 5 DT ulaznica park · Pogledaj odredište →

· · ·
UNESCO 1985 · Kulturno

Punička kstadt Kerkouane i njena nekropola

Kerkouane · Cap Bon
Kerkouane
Kerkouane, jedina očuvana punička kschaft na svetu — UNESCO 1985. © Christian Manhart · CC BY-SA 3.0 igo

Jedina punička polis na svetu koja nije bila ponovo izgrađena nakon uništenja Kartagine 146. p.n.e. Njena urbanistika i punička domaća arhitektura su savršeno sačuvane. Otkrivena 1952. UNESCO 1985 (proširenje 1986 za nekropolu). Izuzetno svedočanstvo puničke civilizacije u svakodnevnom životu: kuće sa atrijumom, glinene kade, radionice za purpur, redoviti urbanistički planovi.

Istorija

Osnovana od strane Feničana u VI veku p.n.e. pod imenom Iazani. Srednje velika polis (2000 stanovnika) uspešna zahvaljujući purpuru, trgovini i poljoprivredi Cape Bona. Pljačkana od strane Agatokla iz Sirakuze 310. p.n.e., uništena od strane Rimljana tokom Prvog punskog rata (256. p.n.e.), zatim zauvek napuštena nakon pada Kartagine 146. p.n.e. Jedinstvena osobenost: iako su sve druge puničke polise bile uništene i ponovo izgrađene od strane Rimljana, Kerkuan je jednostavno ostavljen napušten. Slučajno otkriven 1952. od strane pastira.

Glavni spomenici

  • Redoviti urbanistički plan u obliku šahovske table
  • Kuće sa atrijumom sa glinenim kadama
  • Radionice za purpuru (sekrecije od mureks-a)
  • Mozaički pod sa znakovima Tanit
  • Nekropola Arg El Ghazouani — 200 grobnica
  • Svetilište sa kolonama
  • Arheološki muzej na mjestu

Opravdanost UNESCO

Kriterijum (iii) Jedinstveno i izuzetno svedočanstvo nestale (puničke) civilizacije. Mesto bez ekvivalenta na svetu.

Tarife: 8 DT pristup mjestu + muzej · Pogledaj odredište →

· · ·
UNESCO 1988 · Kulturno

Medina Sueza

Suez · Sahel
Medina Sueza — UNESCO 1988
Medina Sueza — Ribat, Velika Džamija i bedemi IX veka, UNESCO 1988.

Najčišća očuvana aglab idska medina u Magrebu, i dalje okružena svojim bedemi ma iz IX veka (2,2 km, netaknuti). Izgrađena od 821. od strane aglab idskih emira kao prednja vojna luka za zaštitu obale od vizantijskih upada sa Sicilije. Ribat (tvrđava-manastir) i Velika Džamija su među najstarijima i najbolje očuvanim od svjetske islamske civilizacije.

Istorija

Hadrumet (Suez) feničanski (IX vek p.n.e.) zatim rimska kolonija pod Trajanom. U III veku, važna luka za maslinsko ulje iz Sahela. U IX veku, pod Aglab idima, Suez postaje prednja vojna luka Kairouana. Ribat (821) i Velika Džamija (851) su izgrađeni za zaštitu obale. Fatimidi zatim Hafsidi razvijaju polis. Pod Osmanlijama (XVI vek) i Huseiniđima, Suez ostaje važna luka. Balnearni turizam počinje da se razvija 1970-ih sa Port El Kantaouijem (1979), prvi integrisani resort u Magrebu.

Glavni spomenici

  • Ribat Sueza — 821, najstariji i najbolje očuvani od svjetske islamske civilizacije
  • Velika Džamija — 851, bez minareta (retko)
  • Kasbah sa tornjem Khalef El Fata (859) — jedan od najstarijih svetionika na svetu
  • Katakombe Dobrog Pastira — 5 km od paleohristijanskih galerija (15 000 grobnica)
  • Souk El Reba — svod od XIII veka
  • Neprekidni bedemi od 2,2 km
  • Arheološki muzej u Kasbahu

Opravdanost UNESCO

Kriterijumi (iii) Izuzetno svedočanstvo ranih vremena islama. (iv) Eminentni primjer vojne islamske arhitekture iz IX veka. (v) Reprezentativno tradicionalno ljudsko naselje.

Tarife: Pristup muzej Kasbah 8 DT, Ribat 5 DT, Velika Džamija 3 DT · Pogledaj odredište →

· · ·
UNESCO 1988 · Kulturno

Kairouan

Kairouan · Sahel-unutrašnjost
Velika Džamija u Kairoanu
Kairouan, prvi sveti grad islama u Magrebu — UNESCO 1988. © IssamBarhoumi · CC BY-SA 4.0

Prvi muslimanski grad u Severnoj Africi (osnovan 670) i 4. sveti grad islama posle Meke, Medine i Jerusalima. Velika Džamija Okba, arhitektonski model celog muslimanskog Zapada, i njegova medina čine izuzetnu celinu svedočeći o vrhuncu Aglabida (9. vek) i rođenju islamske umetnosti u Magrebu.

Istorija

Osnovan 670 od strane Okba Ibn Nafija na punoj polu-pustinjskoj ravnici. Pod Aglabirima (800-909), prestonica moćnog emirata polu-nezavisnog od Bagdada. Vrhunac: Velika Džamija ponovo izgrađena 836, Aglabidski bazeni iskopani, čuvene medraze obučavale su najbolje pravnike Magreba. Pod Fatimidima (909-973) zatim Ziridima, Kairouan ostaje glavni intelektualni centar dok ga Banu Hilal nisu opljačkali 1057. Nevernicima je bilo zabranjeno u medini do 1881. Danas, mesto živog hodočašća i prestonica tuniskog teptiha.

Glavni spomenici

  • Velika Džamija Okba — 670/836, najstarija u Magrebu
  • Mauzolej Sidi Sahbi (Džamija Berberin) — 17. vek, drug Proroka
  • Džamija Tri Vrata — 866, najstarija dekorativna fasada džamije na svetu
  • Aglabidski bazeni — 9. vek, 130 m prečnika, kapacitet 50 000 m³
  • Mauzolej Sidi Abid Ghariani — 14. vek hafsidski
  • Bir Barouta — sveti bunar povezan sa Zemzemom (legenda)
  • Medrasa El Mouradia — 1670

Obrazloženje UNESCO

Kriterijumi (i) Remek-delo ljudskog stvaralačkog genija. (ii) Značajne razmene uticaja. (iii) Izuzetna svedočanstva civilization. (v) Tradicionalno ljudsko poselenje. (vi) Povezano sa rođenjem islamske umetnosti.

Tarife: 12 DT prolaznica važeća za 4 glavna spomenika · Pogledaj odredište →

· · ·
UNESCO 1997 · Kulturni

Arheološko nalazište Dugga (Thugga)

Dugga · Severozapad
Kapilol Dugge
Dugga, najbolje očuvani rimski gradovi Afrike — UNESCO 1997. © Pradigue · CC BY-SA 3.0

Berbarski-rimski grad najbolje sačuvan u Severnoj Africi. Smešten na stenskoj izdužini na 600 m nadmorske visine, 100 km jugozapadno od Tunisa. Izuzetna svedočanstva fuzije numidske, punske i rimske kulture. 70 hektara ostataka (kapilol, pozorište, libirsko-punski mauzolej, toplice, tržnica, hramovi). Mesto skoro neoštećeno jer je grad nikada ponovo izgrađen posle njegovog napuštanja u 19. veku.

Istorija

Nastanjen od 4. veka pre nove ere od strane Numida. Pod Masinisom (203-148 pre nove ere), Thugga je deo numidskog kraljevstva. Libirsko-punski mauzolej (2. vek pre nove ere) to potvrđuje. Anektiran Rimu 46 pre nove ere, postaje rimski grad. Vrhunac pod Antoninom i Markom Aurelom (2. vek nove ere): kapilol, pozorište, hramovi su izgrađeni. Hrišćanski grad u 5. veku. Osvojen od strane Vandala zatim Vizantinaca (hrišćanske bazilike). U 7. veku, arapska osvajanja. U 13. veku, srednjovečno selo se naselilo na rimskom forumu. Napušten u 19. veku po naredbi francuskih vlasti kako bi se čuvali ostaci. Mesto skoro neoštećeno.

Glavni spomenici

  • Kapilol — 2. vek nove ere, posvećen Jupiteru, Junoni, Minervi
  • Pozorište — 168 nove ere, 3500 sedišta, i dalje se koristi za predstave
  • Libirsko-punski mauzolej — 2. vek pre nove ere, jedinstven na svetu, 21 m visine
  • Trg Ruže vetrova — forum
  • Hramovi: Saturna, Kaelis, Telusa, Venere
  • Tržnica i Cisterna
  • Toplice Kiklopa
  • Mozaici na mestu
  • Kuća Trifoljuma (verovatno kuća uživanja)

Obrazloženje UNESCO

Kriterijum (iii) Izuzetna svedočanstva izumrtle civilizacije (numidsko-rimske), sa retkim stepenom sačuvanosti.

Tarife: 8 DT propusnica sajta · Pogledajte destinaciju →

· · ·
UNESCO 2023 · Kulturna

Djerba: svedočanstvo o modu okupacije ostrva

Djerba · Djerba
Arhitektura Djerbe
Djerba, svedočanstvo o modu naseljavanja ostrva — UNESCO 2023. © Bsghaier · CC BY-SA 4.0

Nedavna registracija (UNESCO 2023). Djerba je priznata po svom izuzetnom modelu okupacije ostrva u aridnoj sredini. Vernakularnu arhitekturu ibadita, milenijumsku upravljanje vodom (cisterne, foggara), džamije-utvrade, otomanske fonduke, milenijumsku sinagogi Ghriba, ksare, palminog šumu: Djerba predstavlja jedinstvenu graditeljsku i nematerijalnu baštinu koja mešа muslimanskog, judejskog i hrišćanskog uticaja u harmoniiji.

Istorija

Naseljena od neolita. Fenička trgovačka luke od VIII veka p.n.e. (Meninx). Rimska. Identifikovana sa Homerovim ostrvom Lotofaga prema nekim. U VII veku, islam stižu i Djerba postaje centar ibadskog strujanja (mala harađitska grana). Utočište persekuovanih: sinagoga Ghriba u Hara Seghiri potvrđuje judejsku prisutnost koja seže do 586 p.n.e. (tradicija). U XVI-XVII vekovima, napadi španskih i otomanskih gusara. Borj El Ghazi Mustapha čuva uspomenu na bitke između Karla V i Draguta. Pod francuskim protektoratom (1881-1956), ostrvo se sporo otvara turizmu. Ubrzani turistički razvoj od 1970-ih. UNESCO 2023.

Главни spomenici

  • Sinagoga Ghriba — VI vek p.n.e. (tradicija), ponovo izgrađena
  • Džamija Fadhloun — XIV vek, utvrđena tipična ibadita
  • Medina od Houmt Souk — fonduke XVII-XVIII veka
  • Borj El Ghazi Mustapha — utvrada XIII-XVI veka
  • Džamija stranih — 1763
  • Podzemne djerbianske džamije (ibadska arhitektura)
  • Milenijumska keramička tradicija Guellale
  • Sistem navodnjavanja i cisterne (foggara)
  • Tradyciono houch (utvrđena gospodarstva)

UNESCO opravdanje

Kriterijum (v) Istaknuti primer tradicionalnog ljudskog naseljavanja i korišćenja zemlje predstavljajući kulturu (ibadsku/djerbansku) u aridnoj ostrvskoj sredini.

Tarife: Različit zavisno od posećenog sajta · Pogledajte destinaciju →

Nematerijalnu baština

Pet živih znanja

UNESCO priznanja nematerijalne kulturne baštine

Preko kamena i pejzaža, UNESCO priznaje znanja koja čine dnevne okvire kulture. Pet tunisijskih elemenata je registovano: lovački ptica, žitarica, paprika, ribolovna zamka, i pradavna keramika.

UNESCO 2010 · Nematerijalnu kulturnu baština — Multinacionalna

Sokolstvo

El Haouaria (Cap Bon) · Cap Bon

Registrovana UNESCO 2010 kao multinacionalna nematerijalnu kulturnu baština (sa 17 drugih zemalja uključujući Ujedinjene Arapske Emirate, Maroko, Francusku, Belgiju). U Tunisiji, sokolstvo se praktikuje u El Haouarii (Cap Bon) od rimske antike. Sezonski uhvat migratornih ptica grabljive (sokoli','i, autoriti), dresiranje, demonstracije u junu tokom Festivala sokolstva, otpuštanje na kraju sezone.

Istorija

Sokolstvo El Haouarie seže do rimske ere. Lokalni sokolarci ("barwala" na arapskom) hvataju sokole u migratornoj ruti između Evrope i Afrike. Tradicija koja se prenosi od oca na sina nekoliko generacija. Festival sokolstva El Haouaria, osnovan 1965, jedan je od najstarijih tunisijskih festivala.

Posebnosti

Uhvat u martu-aprilu, dresiranje april-maj, demonstracije u junu (Festival), otpuštanje u julu. Sokolarci koriste kolibe od grana palme na liticama da privuku grabljive ptice.

Pogledajte destinaciju →

UNESCO 2020 · Nematrijalno kulturno nasleđe — Multinacionalno

Kuskus

Sva Tunis · Nacionalno

Upisano na UNESCO listu 2020 kao multinacionalno nematrijalno kulturno nasleđe (sa Alžirom, Marokom, Mauritanijom). Kuskus je simbolično jelo Magreba: grubo žitarice od tvrde pšenice ručno valjanog, kuvano na pari u kuskosieru, postrvirano sa povrćem, mesom ili ribom. Svaki tuniski region ima svoju verziju: kuskus sa ribom iz Mahdie, kuskus sa kuglicama iz Kairouana, kuskus sa keddid (sušeno meso) iz Sahare.

Istorija

Doberberski predislamski poreklo. Metoda pripreme prenošena usmeno između žena iz generacije u generaciju. Ručno valjanje grudog žita je umetnost za sebe. UNESCO 2020 priznaje 'znanja, veštine i prakse povezane sa proizvodnjom i konzumacijom kuskusa' koje dele 4 magrebinska Land.

Posebnosti

Tuniske varijante: kuskus bel hout (riba, Mahdia), kuskus bel jben (sir, Cap Bon), kuskus sa keddid (sušeno meso, Sahara), kuskus sa kuglicama (Kairouan), kuskus bel oslane (rep od govečeta), kuskus mesfouf (slatko).

UNESCO 2022 · Nematrijalno kulturno nasleđe — Tunis

Tuniska harisa

Sva Tunis · Nacionalno

Upisana na UNESCO listu 2022 kao isključivo nematrijalno kulturno nasleđe Tunisa. Pasta od fermentisanog crvenog paprika, česnjaka, korijadera, kima, karvija, maslinskog ulja. Neizostavan začin u tunskoj kuhinji, prati gotovo sve slane jele. Tradicionalna pripremanje u porodicama, sušenje paprika na suncu, mortir od kamena.

Istorija

Potekla iz andaluzijske Španije u XVI veku (Moreski), usavršena u Tunisu. Industrijska proizvodnja u XX veku (Carthage Sicam, Haricots Magasin), svetska izvozna tržišta. Porodična veština se nastavlja: svaki region ima svoju receptu (Nabeul blaža, Sfax oštrijeg ukusa).

Posebnosti

Sorte: crvena harisa (klasična), zelena harisa (sa zelenim papričama), blaga harisa (bez oštrine), harisa iz Nabeula (najstarija, AOP u toku).

UNESCO 2020 · Nematrijalno kulturno nasleđe — Tunis

Ribolov sa charfia (Kerkena)

Ostrva Kerkena · Sahel

Upisano na UNESCO listu 2020. Tradicionalna fiksna tehnila ribolova prakticira se već 3000 godina na ostrvima Kerkena (kod Sfaksa). Ribanije u V obliku sastavljene od palmi (chaffer) i mreža, koje vode ribe prema komori za hvatanje. Ekološki sustav koji poštuje zalihe riba. Porodično prenošenje od oca na sina.

Istorija

Praksa potvrđena od puničkog vremena (3000 godina). Ostrva Kerkena, arhipelag od 14 000 stanovnika na 18 km od Sfaksa, tradicionalno se oslanjaju na ovaj ribolov. Aktivni period: septembar do juna. Svaka porodica poseduje svoj charfia postavljen u preciznom sektoru proslojenom kroz generacije.

Posebnosti

Selektivna hvatanja sezonskih riba: orada, cipela, jezik, sipa. Ekološki održiv sistem jer oslobađa mlade ribe. Festival Charfia organizuje se svake godine u Kerkeni.

Pogledaj destinaciju →

UNESCO 2018 · Nematrijalno kulturno nasleđe — Tunis

Keramika iz Sejnana

Sejnane · Severozapad

Upisana na UNESCO listu 2018. Ženska berberska keramika iz severozapadnog Tunisa (region Sejnana, 80 km od Bizerte). Jedinstvena svetska tehnila: glineni materijal modelovan ručno (bez točka), pečen na drvenom ognju na otvorenom vazduhu, obojen sa prirodnim pigmentima (crvenim, oker, crnim) prema starim berberskim geometrijskim uzorcima. Veština 100% ženska, prenošena od majke na ćerku tokom 4500 godina.

Istorija

Neolitska tradicija (4500 godina). Berberske žene iz Sejnana (region Tabarka) nastavljaju ručnu tehnilu modelovanja bez keramičkog točka, identičnu onoj koju su praktikovale njihove predacije iz preistorijskog doba. Pečenje u otvorenim pećima sa granama bora. Simbolični uzorci prenošeni usmeno (romb = femininnost, krst = sunce, tačke = kiša).

Posebnosti

Proizvodnja: vrčevi, zdele, antropomorfne statuete (žene-majke), životinje. Direktna prodaja od strane remetkinja na tržištu u Sejnanu (svaki petak) i kod trgovaca na malo u Tunisu. Cena: 30-200 DT po komadu.

Prilagođena UNESCO tura

Otkrijte 9 UNESCO lokacija u privatnoj turi sa frankofonskim vodiči. Program prilagođen vašem tempu.

Sastavite moj itinerar